La Belle Mellifère, c'est avant tout un travail d'équipe entre les abeilles, leur berger et ses ami.e.s sur qui il peut compter pour un coup de main quand il s'agit d'extraire le miel ou transhumer.

Basée à Castelbiague depuis mai 2023, dans le sud de la Haute-Garonne, la petite ferme apicole s'agrandit un peu plus chaque année et compte à ce jour un peu plus de 130 colonies. A l'issue d'une année de conversion, La Belle Mellifère est certifiée AB chez Ecocert depuis fin avril 2024.  

Après une douzaine d'années à conduire en amateur quelques ruches, c'est en 2022 que naît vraiment La Belle Mellifère avec une montée significative du cheptel et les premières transhumances pour aller produire des miels de cru.